Ct-1380 Galileo Telescope

false kiwi


Ultimo pezzettino superstite di questo delizioso esperimento.
Ebbene sì, avevo voglia da un sacco di un dolce alla ricotta et voilà finalmente riesco a realizzarlo!
Questa torta a vederla intera, era simpaticissima, perchè dava tanto l'idea di un kiwi...verde(lo stesso identico del frutto) e i puntini neri (le gocce di cioccolato). Ok non mi dilungo e vi posto subito la ricetta di questa sort of tart with ricotta redesigned.

Hazelnut Shortbread

-200 g flour salt

pc -1 -75 g of sugar cane (I have blended in fine bimby but normal is fine)
-75 g hazelnuts chopped

-2 -75 g of butter-egg yolks
a piece of vanilla powder or vanilla extract
-2 / 3 tablespoons ice water
Combine all ingredients in a bowl and mix quickly to avoid the mixture too hot. Refrigerate wrapped in plastic wrap and let stand for at least half an hour.
* I wanted to offer you a trick learned in the course. If when you roll out the pastry, it begins to split on the board, not to essere compatta, ripiegate nuovamente la pasta in 4 su sè stessa e ricominciate a stenderla, vedrete che la seconda stesura verrà decisamente meglio! Provare per credere!

Per il ripieno

-300 g abbondanti di ricotta(io l'ho setacciata, ma potete anche non farlo, l'effetto sarà un po' più grossolano)
-un cucchiaino abbondante di pasta di pistacchio(naturalmente questo ingrediente può anche essere omesso o sostituito all'occorrenza con della pasta di nocciole per esempio che nemmeno sarebbe male...slllllllurppppp)
-85 g di zucchero di canna
-un pz di vaniglia
-2 uova
-gocce di cioccolato a piacere(oppure canditi per esempio)
Unire lo zucchero cottage cheese and eggs and mix well. Add vanilla and pistachio paste (mix well to get an even color), then the chocolate chips. Let stand in refrigerator for half an hour. If you have limited time you can omit this rest time (but not the attention of the pastry!).

Spread the pastry and place in a baking pan about 24 cm in diameter and poach in oven preheated to 180 ° ( Cooking "blank" is a type of cooking done in the oven of an envelope of dough ( pasta, pastry, brisa) still covered with a sheet of raw baking paper or aluminum and weighted with dried beans (can then be thrown away) or with the appropriate ceramic balls (which can be used instead to 'infinity) .
Cooking in white can take in this case about 20 minutes, the time that the pastry to reach a proper consistency, should not be completely cooked. After 20 minutes, pull out the pan and pour the mixture green. Cook for another 20 minutes or so, until the dough will seem golden.